简单易学天蚕土豆的做法

土豆 2

藕 1

土豆去皮，切成花条，用水漂洗一次，除掉多余的淀粉，然后沥水备用。

藕切片备用。藕片厚度要适中。

起油锅，倒入油烧热，然后倒入土豆、藕片，小火翻炸。

炸至土豆藕片熟即可起锅，然后根据口味拌入作料，调匀即可食用。

切天蚕土豆的花刀有专门的刀具，网上就可以买到。也可以直接切条，形状不同，口感没差

藕片不用太多，加入调和口味即可。如果不喜欢藕片也可以用其他食材代替。

翻炸土豆时，火一定要小，不然很容易糊。土豆翻炸的时间根据自己的口味决定，如果喜欢吃脆一点的时间稍微短一些，喜欢吃软一点的炸的时间长一点即可。