土豆是人们喜爱的大众化蔬菜之一，被营养专家称为“十全十美的食物”。它含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能，宽肠通便，也可以降糖降脂、美容护肤。除了日常的炒煎炸，对于土豆我们又有什么营养新式的吃法呢？今天我就来跟大家分享一下自创的奶香土豆鸡蛋豆沙饼。
食材
1
土豆 4个
2
鲜牛奶 一瓶
3
白糖 适量
4
红豆沙 适量
5
芝麻 适量
6
面粉 适量
7
鸡蛋 两个
方法/步骤
1
土豆削皮洗净，切片后用蒸锅蒸熟，用铲子按碎成泥状。
2
按好的土豆泥加入少许牛奶、适量白糖和两个鸡蛋，拌匀后再加入面粉揉成团。牛奶不能一次性加太多哦，不然太软就不容易成型。
3
和好面团后把面团揪成若干个小团子，团子揉圆后在中间捏出一个小坑加入红豆沙，接着用手把口捏好，把红豆沙封在面团里。详细步骤见下图：
4
在揉搓成球的面团上粘上芝麻，手心涂少许油把面团球按压成饼子，平底锅上涂少量油把饼子放上烙熟，待两面都煎成金黄色，香喷喷的饼子就可以出锅咯。饼子用油少，吃着也不会感到油腻，营养价值也比较高！
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