舌尖2有句话说得特别好——中国人善于用食物来缩短他乡和故乡的距离～这是在南方的北方人最简单的回味家乡美食的做法～——丽星粉皮机
食材
1
粉皮 100g
2
黄瓜丝 若干
3
辣椒面 适量
4
花椒面 适量
5
芝麻 适量
6
生抽 适量
7
醋 适量
8
耗油 适量
9
鸡精 少量
10
豆腐皮 一张
方法/步骤
1
1.丽星粉皮100g。
2
2.用水把粉皮泡软。（温热水约泡半个小时，凉水约泡一个小时。）
3
3.把泡软的粉皮，在开水里煮3~4分钟，捞出过水。
4
4.豆腐皮也切成长条。
5
5.在热水中炒一下过凉。
6
6.把切好的粉皮，豆皮和黄瓜放到盆中。
7
7.一个碗放辣椒面，花椒面和芝麻，一个碗里放生抽，醋，蚝油和少许鸡精。
8
8.起炒锅放适量花生油，把葱姜干辣椒，花椒八角爆香。
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9.后把料捞出，油温降至六七层热时浇入。
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10.趁热把碗汁浇入辣椒油中。
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11.然后浇入粉皮中。
12
12.搅拌均匀。
13
13.装盘即可。好吃美味的凉拌粉皮做好了
注意事项
1
粉皮一定要泡软之后在煮
2
豆腐皮也一定要用掉一下
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