这道黄金玉米粒是我的得意之作，是去饭店吃饭时，吃过的一道菜改的，当时凭口感只知道用了咸蛋黄，其他调料一概不知，这个属于商业机密，别人也不会给我说，所以只好自己创造了，除了外观上有一点点差别，口感上完全一样。下次我就努力改进外观，让这道菜外观和口感一样那么完美。
食材
1
生玉米粒 250g
2
咸蛋黄 5个
3
鸡蛋 一个
4
芡粉 3g
5
面粉 3g
6
盐 0.5g
方法/步骤
1
材料图~~！超市里面有卖咸蛋黄的，不一定非要买一整个咸蛋，单独的咸蛋黄使用起来也比较方便。
2
用擀面杖的一头压咸蛋黄，尽量把咸蛋压成粉状，备用。
3
把玉米倒入咸蛋黄粉末里面，加入一勺面粉，一勺芡粉，一个鸡蛋。
4
把玉米粒充分拌匀，一定要让每一颗玉米粒沾上咸蛋黄沫，如果玉米粒太干达不到图片上面的效果，可以加一点点水拌匀。尽量做到让玉米粒有点润润的感觉。
5
锅里放油，大火把油烧热转小火，用勺子舀一小勺拌好的玉米粒放入油锅里炸，玉米粒变金黄色以后捞出，等全部玉米炸好以后再复炸一遍，增加玉米的酥脆感。复炸一遍以后（大约1分钟）即可出锅。
6
完成，酥脆好吃的黄金玉米粒就做好了，外形上有点丑，但是口感非常不错。
注意事项
1
复炸玉米粒为了增加玉米的酥脆感，所以是很有必要的。
2
如果喜欢吃咸蛋味，可以增加咸蛋的量，10个也不会多。