洋葱和鸡蛋放在一起炒，也可以做成美味的荤食，掌握好火候，色泽鲜艳上桌也非常美观，今天小编来分享下这道菜的做法。
食材
1
洋葱 220g
2
鸡蛋 60g
3
色拉油 3g
4
食盐 适量
5
小米椒 2g
6
蒜瓣 2g
方法/步骤
1
洋葱去皮，竖着切一刀，取一半横切成细丝状，小米椒蒜瓣切成碎末。鸡蛋打入碗中，蛋黄蛋白搅拌均匀。
2
热锅少许色拉油，将鸡蛋倒入其中，小火待其凝固，用锅铲轻轻划开盛碗待用。
3
锅中再放适量油，烧至五成热放入小米椒蒜末大火爆香三十秒，倒入洋葱，大火翻炒，再加入一勺清水。
4
炒好的鸡蛋倒入锅中，加入一勺老抽，撒入适量盐，翻炒均匀。
5
香味四散开来，出锅装入盘中。鸡蛋的鲜黄和小米椒红艳增加了这道菜的色泽，上桌非常美观好吃，喜欢的可以试试哦~