洣线是在传承老祖宗手艺的基础上采用了旋切式粉碎方式快速将大米的分子结构打散，完美融合各种纤维类原料，经过研磨产生的高温使得物料快速熟化成浆糊状，再经过巴士快速杀菌后生物活性物质和其它的营养成分得以保存，且不让酶失活。然后经过二次高温碾压让物料更细腻，浆糊化程度更高。洣线在制作中将物料的分子结构反复打散重聚，让物料进一步拌和，各部分的成分更均匀，更有筋道。最后，经过再次挤压，在7-10秒内快速成型为洣线条。
食材
1
洣线 500g
2
水 1000g
3
冷水 1000g
方法/步骤
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第一步：将纯净水烧开。第二步：将洣线放入开水中，关闭烧开水的火。
2
第三步：盖好盖子，焖7至9分钟。第四步：将闷好的洣线从锅里捞出、滤弃热水。