工具/原料
1
丝瓜 1根
2
安井鱼丸 200克
3
蟹棒 50克
4
葱丝 适量
5
高汤或清水 适量
6
盐 适量
7
香油 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
丝瓜。
2
安井鱼丸、蟹棒。
3
丝瓜去皮切滚刀块。
4
蟹棒。
5
坐锅，待油稍热后，放入葱丝。
6
出香味后，加入高汤，大火煮沸，然后加入鱼丸，继续大火。
7
鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，下入丝瓜。
8
下入蟹棒，丝瓜变透明的时候，加点盐、香油、鸡精调味，出锅。
注意事项
若是大个鱼丸需改刀，我用的是小个的。
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