相信大家都喜欢喝鸡汤，鸡汤营养丰富，味道鲜美。如果能更好的配比底料，做出的汤那肯定更好。现在我为大家介绍祖传最好喝的鲜汤的做法。
食材
1
老母鸡 1只
2
牛骨 2500克
3
鸭架 1只
4
八角 5克
5
淮山药 5克
6
桂皮 5克
7
山奈 5克
8
草果 5克
方法/步骤
1
先将老母鸡宰杀治净
2
再将老母鸡斩成大块，牛骨、鸭架入沸水锅内汆5分钟捞出。
3
将第二部中的所有都倒入不锈钢桶内
4
注入清水25千克大火烧沸（看清是大火）后，控净浮沫
5
改用中小火熬3到5小时后，去尽料渣，即熬成麻辣烫白鲜汤
注意事项
1
不要用铁锅、铝锅放牛骨、鸭架骨和香料包
2
严格配比底料
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