一般人都爱吃酥脆甜蜜的饼干，但总有那么一些人，独独爱磨牙棒的清淡和坚硬口感。我的母亲吃不习惯甜腻的西点，我做的各种芝士蛋糕、布丁和慕斯都没能俘获她的味蕾，最后居然是这款简单的磨牙棒成了她的最爱。母亲说她喜欢的就是磨牙棒那朴素的味道。小小一根磨牙棒，能一小口一小口吃上很久，既安抚了我们总是不愿停下的嘴，又不会摄入太多热量和糖分，是消磨时间的绝佳零食。
食材
1
低筋面粉 100g
2
糖粉 30g
3
鸡蛋 1个
4
黄油 10g
方法/步骤
1
黄油在室温下软化后，与低筋面粉和糖粉混合，并用双手揉搓成均匀的颗粒状。
2
将鸡蛋搅打均匀，取出4/5加到步骤1的混合物中，剩余1/5备用。
3
将混合物揉成面团，包上保鲜膜静置30分钟。
4
用擀面杖将面团擀成约5毫米厚的面片。
5
裁去面片边角不方正的地方，用轮刀将面片切割成宽约1厘米、长约10厘米的长条。
6
将长条的两头同时朝相反方向扭动，使其形成螺旋状。
7
烤盘垫上油纸，将螺旋状的长条摆在油纸上，并在长条表面刷上步骤2备用的鸡蛋液。烤箱预热170℃，将烤盘放在烤箱中层，上下火烤15分钟即可。
注意事项
1
如果觉得将面坯拧成螺旋形有难度，可以直接把长条面坯放进烤箱烘烤。虽然少点情趣，却也无损味道。
2
步骤5中为了美观而裁去的边角料，不要浪费，收集起来揉成面团，再随便捏成任意形状，烤完一样好吃。