目测
味蕾
容器
火源
无论是生活中环境下的水源还是野外环境下的水源，最简单的可以从气味、颜色、透彻度来简单观察。
正常、清洁的水源都是无色无味的，若从嗅觉感光上是一股淡淡的臭鸡蛋味（含硫化氢、氨类成份），那么肯定是不能直接接来饮用的，需要进行过滤、煮沸后勉强饮用。
若遇到水体呈明显颜色的也是不能引用的，哪怕是轻微的颜色也是不行的，这类水体水质不是带有藻类成分就是带有很高的矿物质元素（水体颜色鲜亮或五彩斑斓）。带有藻类成分的水体含有较高的致病菌，而带有高浓度矿物质元素的水体，人体是无法吸收代谢的，因而滞留在体内形成致命毒源体。
深水层的水由于在矿脉中流淌，相对来说含有一定的矿物质和微量元素，因而在颜色上呈浅蓝色。由于深层水在理化反应上称之为硬水，在清洁度可以保证的前提下，最好还是不要直接饮用，因为其水质成分中的微量元素、矿物质过高，人体是无法吸收代谢的，一些特殊的微量元素在达到一定浓度时，会对人体造成致命的危害。因而有条件的最好还是经过沉淀、过滤、煮沸后，待逐渐转化为软水后再进行饮用。
大家熟知的四川九寨沟、青海茶卡盐湖、青海大柴旦翡翠湖等那些五彩斑斓的水体，都是不能引用的，即便是进行处理过也达不到饮用水的标准，因为这些水体中含有的矿物质、元素浓度都相当高，有时甚至是工业废水也会呈现出鲜亮的颜色，其水体矿物质、重金属浓度都高的惊人。
在野外大自然环境下，除了这些含有看高浓度的矿物质、盐类、高重金属的水体外，都吹呈现不同的味道，不如说水体呈淡淡的甜味，说明水体中含有有机物。在野外自然环境下除情非得已，任何水都要进行沉淀、过滤、煮沸处理后在进行引用，否则发生致病、致命的风险极大，一旦出现危机状况后，是无法在第一时间得到急救的。
在野外怎样鉴别饮用水水质 鉴别饮水水质的好坏，可以从色、味和透明度来观察。纯洁的水在水层浅时为无色，深时为浅蓝色。水受污染后，其染色随污染物质不同而变化。水呈黄色是腐植质污染；水呈淡绿色含有低价铁化合物，含高价铁或锰时，水呈黄棕色；含硫化氢时水浅蓝色。 洁净的水是无味的。水受不同物质污染，就会产生不同的味道，如含有机物的水发甜，含高价铁的水发涩；含硫酸镁或硫酸钠的水发苦，含氯化钠的水发咸：含硫化氢的水有臭鸡蛋味。这些颜色、味道异常的水都不宜饮用。 饮用水要求洁净透明，尽量少有悬浮物质和胶体物质。