春卷是广东特色点心，因外酥里香红遍中国各地区。现在，小编教教大家怎样不用出门自己在家也能做出香脆可口的春卷来。
食材
1
春卷皮 15个
2
韭菜 适量
3
豆干 适量
4
辣椒 少许
5
食用油 250克
6
盐 1勺
7
酱油 1勺
8
味精 少许
方法/步骤
1
准备好所需的食材，开始前期处理：将韭菜、辣椒、豆干洗净，并将韭菜切成小段，辣椒和豆干切细。
2
准备好的豆干倒入油锅中，轻轻拨动两下，再加入韭菜等，小炒后盛起，留做春卷的内馅用。
3
取一张春卷皮，将炒好的韭菜馅呈长条形摆在皮子中央，将下侧春卷皮折上，再将两侧皮折向中间，接着将上面多余春卷皮扣下。
4
另起锅，并倒入油（中火），在油稍微热时将卷好的春卷轻轻放入油中，先煎两侧和未被封住的部分。
5
煎的时候不要大火，慢慢煎菜好掌握火候，煎到金黄为止，小心不要煎焦了。
6
一面煎好后翻到另一面，完全好后夹出放入盘中，记得要凉一会儿再吃哦，不然容易上火。