家庭冰激凌的做法图解

主料： 鸡蛋 1个 奶粉 1小包

调料： 温开水 半碗 糖 2小勺 炼乳 1汤匙

只取蛋黄，用打蛋器搅匀。

根据口味放入糖。

放适量炼乳，搅匀。

奶粉冲泡后，倒入锅内煮开。

煮好的奶缓缓倒入调好的蛋黄液中。建议用汤匙，一边舀奶，一边用打蛋器不停搅动，否则蛋黄液就成了蛋花汤了。

奶与蛋黄混合好后，倒入煮锅用小火煮开。有人说要微开，我怕未熟吃坏肚子，用小火煮到全开，只是边煮边用打蛋器搅动，不会影响效果的。

煮好后倒入碗中晾凉，放入冰箱冷冻40分钟后，取出搅动一次继续冷冻，再隔40分钟后，取出再搅动，家庭冰激凌基本上就做好了。