四川人大多都喜欢吃凉拌菜，而凉拌菜必不可少的调味品便是蒜泥，一般的家庭没有做蒜泥的专业工具，也没有捣蒜泥的蒜臼子，那么该怎么做才能快速省力的得到蒜泥呢，本文将介绍做蒜泥的最简单省力方法。
方法/步骤
1
独蒜在结蒂处切一刀，然后顺着切掉的蒂口将蒜皮给撕开，撕开的蒜皮成花瓣形状，如图所示
2
顺着撕开成花瓣形状的蒜皮，顺势将蒜皮给去掉，然后把蒜切成2瓣，如图所示
3
接着将刀平平的压在蒜瓣上面，然后手掌按着刀平面，使劲的向下按住蒜瓣，将蒜瓣给压碎，如图所示
4
接着将菜刀抬到高一点的位置，用力将刀平平的落下去，使得已经压碎的蒜被拍成蒜泥，如图所示
5
反复的拍打蒜泥2-3次，即可得到很细腻的蒜泥，蒜泥的细腻程度根据个人的需要来做。注意：蒜在拍打之前要先压碎，免得直接拍打下午会飚的到处都是蒜的碎块，这样很浪费，并且也很危险（如果刀拍打滑了，容易伤到人）
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