金玉满堂形容 金玉财宝满堂。形容财富极多。也形容学识丰富。这道菜中大虾象征的吉祥富贵，玉米和豌豆的颜色代表金和玉。我还添加了薯片当托，圆圆的薯片代表金钱。我用这道菜祝愿美食家的朋友们来年金玉满堂福临门，笑口常开喜事多。
工具/原料
虾
玉米粒
豌豆
胡萝卜粒
薯片
盐
水淀粉
姜丝
鸡精
步骤/方法
1
所以原料图。
2
鲜虾去掉头和皮，剩下下几把尾留下。
3
虾用盐和料酒腌制10分钟。
4
把带尾的虾裹上糊。
5
下入油锅炸至变色表面酥脆 。
6
把胡萝卜粒 豌豆 玉米粒焯水。
7
捞出后控干水分。
8
锅中放油下入姜丝爆香后捞出。
9
放入没尾的虾仁煸炒。
10
虾仁煸炒变色加入焯水的玉米粒 豌豆 胡萝卜粒继续煸炒。
11
放入盐 鸡精勾入薄芡即可。
12
两片薯片叠在一起。
13
把炸好的带尾虾放在薯片上。
14
浇上炒好的什锦粒码盘即可。
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