为什么街头小吃那么火爆 鱿鱼君告诉你 辣炒鱿鱼怎么吃？
食材
1
新鲜鱿鱼两只 两斤左右
2
藕一节 500克左右
3
红色小米辣 4只
4
青色小米辣 2只
方法/步骤
1
先把鱿鱼洗干净，去掉内脏，切成小段。藕洗净，刮皮，切成薄片。 葱姜蒜洗净，切成末。辣椒洗净，切成小段。
2
把锅烧热，倒入少许油，放入姜末和蒜末，翻炒两下，再倒入小龙虾酱，继续翻炒，炒出香味，放入辣椒继续翻炒，差不多的时候放入鱿鱼继续翻炒，炒到鱿鱼稍硬一些，倒入一点清水，盖上锅盖，焖一会。
3
焖十分钟左右，肉差不多快熟了，鱿鱼比较好熟，倒入藕片，翻炒一下，放盐，倒入蚝油，料酒，盖盖，继续翻炒，盖盖焖两分钟。
4
盖盖继续焖两分钟，熬出汁，就可以出锅啦。
注意事项
1
鱿鱼要多洗几遍，洗干净，切段不要太小，长度适中。
2
葱在出锅之前再撒。
3
鱿鱼不要炒的太老，中火炒。
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