红茶的品饮方法

滇红茶

薄荷

白砂糖

柠檬

纯牛奶

蜂蜜

茶具

冲泡法：  根据瓷壶的容量投入适量茶叶，注入开水（冲泡后的茶汤要求汤色红艳为宜，水温以70－80度为宜。头几次冲泡使用刚烧开的沸水可能出现酸味）。  冲泡时间一般为头泡出水时间为五秒钟，3泡后出水时间可视泡数增加以及口味而适当延长。不宜浸泡过久，滇红一般只冲泡3到4次，多泡几次也没什么害处，只是没有什么味道了。

煮饮法：  煮饮法多在客人餐前饭后饮茶时用，特别是少数民族地区，多喜欢用长嘴铜壶煮茶，或用咖啡壶煮早茶。壶内放茶数目视喝茶人多少或壶身大小而定。红茶入壶后加入净水煮沸，然后冲入预先放好奶、糖的茶杯中，分给大家享用。

调饮法：  1、薄荷红茶：  材料：薄荷4克，滇红茶5克，白砂糖3克  做法：先将薄荷叶去除老、黄叶，清水洗净，控干，备用。把茶壶用清水洗净，将茶叶倒入茶壶内，加入刚煮沸的开水，把壶内的茶水倒掉，加入薄荷叶，倒入沸开水，稍泡几分钟。在茶壶内加入白糖。  2、柠檬红茶： 材料：柠檬汁1大勺、柠檬1片、滇红茶5克  做法：将红茶，柠檬汁，柠檬片一起放入杯中，冲入400毫升的沸水，加盖焖约十分钟即可。喜欢甜味的，可以加引动蜂蜜进去。冷藏后的味道也不错。 3、香醇奶茶：   材料：超大公道杯一个，普通飘逸杯一个，纯牛奶一包，滇红茶，白砂糖少许（蜂蜜最佳）  做法：首先“温杯洁具”，有两个好处：一是可以清洗品具，二是可以提高茶具的本身温度。把滇红茶先“醒茶”一次，大概5秒后，然后迅速出汤。醒茶后再依次出汤，2－3次的量。这时，可以把准备好的公道杯放在桌上，然后用小勺或者茶勺把白糖（蜂蜜）调入公道杯中，再加入牛奶，建议先把牛奶热一下，再把冲泡好的红茶倒入公道杯中。为了让红茶跟牛奶、白糖的味道充分结合，用小勺轻轻搅拌均匀，这样一杯香浓的奶茶就做好了。