魔芋豆腐是减肥时候最好的食材，还具有解毒养颜的功效，今天就用各种蔬菜粒跟魔芋豆腐搭配一起炒，五颜六色的看着都好吃，营养也更全面呢。冬天，怕长肉的朋友们可别错过这道营养又不长肉的菜哦。
食材
1
魔芋豆腐 1块
2
胡萝卜 半个
3
黄瓜 半根
4
玉米 一个
5
山药 半根
6
油 适量
7
盐 适量
8
姜蒜末 适量
9
尖椒 适量
方法/步骤
1
魔芋切成正方形小丁状，胡萝卜、黄瓜和山药去皮洗干净后也切成跟魔芋差不多大小的丁，玉米剥下来备用。
2
捞出来，控干水备用。烧开一锅水，稍微放点油，将除黄瓜外所有的蔬菜丁都倒入锅中，汆烫至八成熟，捞出来，控干水备用。
3
油锅烧热，将姜蒜末和红辣椒段倒入锅中，煸炒出香味。
4
烫好的蔬菜都倒入锅中，大火翻炒一分钟左右。
5
加入一勺生抽增加香味。
6
最后撒入黄瓜丁，稍微翻炒，加盐调味，炒匀即可出锅。
注意事项
1
黄瓜不用汆烫，出锅前倒入锅中，稍微翻炒入味即可。
2
生抽不要放太多哦，否则颜色太重。