魔芋具有润肠通便，促进肠蠕动的作用，是一种低热量，高纤维素的传统食品，是高血压和减肥人群最理想的食物，既能增加饱腹感还能降血糖。
食材
1
魔芋 适量
2
葱 适量
3
姜 适量
4
泡椒 适量
5
切碎的干辣椒 适量
方法/步骤
1
将魔芋洗净切成小片；葱切段；姜切片；泡椒切段
3
热锅少油，放入葱白，姜
4
倒入魔芋，加少许盐再加适量老抽翻炒
5
锅中倒入少许水，加入泡椒，碎干辣椒继续翻炒
6
放入葱叶翻炒均匀即可
注意事项
1
消化不良者每次食量不宜过多
2
皮肤病患者少食
3
伤寒感冒人群少食