生菜营养含量丰富，含有大量胡萝卜素、抗氧化物、维生素 还有大量膳食纤维素加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜
食材
1
生菜 500克
2
盐 15克
方法/步骤
1
奶奶菜园里种的生菜。
2
砍两颗，扒去外面的黄叶，摘成这种大块
3
放清水里浸泡一会，这样容易清洗点上面的泥土。
4
清洗干净控水备用。生菜洗的时候注意不能用大劲，菜比较嫩很脆弱，使劲的话，生菜就很容易洗碎了，影响口感。
5
大蒜头拍扁剁碎
6
锅中放油，油热加入蒜泥炒香。这是菜籽油，菜籽也是爷爷奶奶自己种的，他们本地的都喜欢吃这种油，我吃不习惯。
7
加盐鸡精生菜变软即可关火，翻炒均匀就可以出锅了。装盘了，跟闺女两个人轻松吃点一盘子，比菜市场买的好吃多了。
注意事项
因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净 无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感 而且生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆
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