大家应该对黑眼豆豆这款面包并不陌生吧
大学时代的小歇特别特别爱吃
加热后巧克力夹馅分分钟爆浆
特！别！满！足！
想还原一下
奈何家里没有巧克力啦
只有可可粉
那就DIY一个更棒的(๑•ั็ω•็ั๑)
那不然做个可可奶酥好啦
食材
1
面包体: 适量
2
全麦粉 90g
3
高粉 170g
4
鸡蛋+牛奶 115g
5
汤种 80g
6
糖 15g
7
盐 3g
8
酵母 3g
9
黄油（可选） 15g
10
可可奶酥馅: 适量
11
黄油 60g
12
糖粉 20g
13
蛋液 35g
14
奶粉 100g
15
可可粉 20g
步骤
1
面包体部分，后油法揉成光滑面团，出膜即可，不需揉出手套膜。面包方子参考前面的《一发汤种蒜香面包》（这里不再赘述，主要讲可可奶酥）
2
60g黄油室温软化后，糖粉打发至颜色发白
3
分2次加入蛋液搅打均匀
4
再将奶粉，可可粉混合搅匀
5
面团随意分成5-6个，包入可可奶酥馅，收口，滚圆。33℃的发酵箱，放一碗温水，发酵50min-60min，撒粉割包，烤箱180℃ 17-20min即可。
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