在主锅内先加入一个鸡蛋和盐椰浆是50g，牛奶的多少取决于你面粉的吸水性加入高筋面粉和黑麦粉最上面放软化的黄油、细砂糖、酵母设置时间为15min就可以得到薄而有韧性的手套膜面团发酵至1.5倍后，排气，然后将面团平均分成10份，约100g一个，滚圆拍扁，直径约12cm一个放入枣泥馅，也可以换成你喜欢的馅料在周围捏出如图的小尖角收口，如图，户口将小尖角聚拢，实在不行就像包包子接口朝上，放入纸膜发酵后，放入预热的烤箱，上下火170度，25min，期间记得观察上色后盖锡纸，出炉后，温热就装袋。
食材
1
高筋面粉 400g
2
黑麦粉 100g
3
一个鸡蛋+牛奶的总重 320-360g左右，根据你的面粉吸水性决定
4
椰浆 50g
5
盐 4g
6
细砂糖 30g
7
无盐黄油 40g
8
酵母 6g
9
枣泥 适量
步骤
1
在主锅内先加入一个鸡蛋和盐
2
椰浆是50g，牛奶的多少取决于你面粉的吸水性
3
加入高筋面粉和黑麦粉
4
最上面放软化的黄油、细砂糖、酵母
5
设置时间为15min就可以得到薄而有韧性的手套膜面团
6
发酵至1.5倍后，排气，然后将面团平均分成10份，约100g一个，滚圆
7
拍扁，直径约12cm一个
8
放入枣泥馅，也可以换成你喜欢的馅料
9
在周围捏出如图的小尖角
10
收口，如图，户口将小尖角聚拢，实在不行就像包包子
11
接口朝上，放入纸膜
12
发酵后，放入预热的烤箱，上下火170度，25min，期间记得观察上色后盖锡纸，出炉后，温热就装袋。