很多人觉得厚牛排不好煎，其实超级简单，今天我来给分享一下厚牛排的煎制方法，大家以后不用去西餐厅也可以吃到美味的牛排了
食材
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牛排 200-300g
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食用盐 适量
3
黑胡椒 适量
方法/步骤
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牛排解冻，用厨房纸吸去表面的血水
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两面均匀撒上食用盐，腌制5分钟左右
3
平底锅烧热，用大火将牛排两面煎制30秒至金黄
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用牛排夹夹着进行封边，以减少汁水的流失，这样牛排的口感才更饱满
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转至小火，继续煎上下两面，煎至自己喜欢的熟度即可
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出锅后撒上黑胡椒，静止5分钟即可食用了，也是为了口感饱满，让煎出来的汁水重新被吸收到肉里
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另外，还可以搭配蔬菜沙拉、意大利面等，这个看个人喜好了
注意事项
牛排不要煎的太老，厚切牛排推荐五成熟