鸡蛋面揪，比较容易做，方便实惠，分享经验，希望大家能够喜欢！
食材
1
面粉 200g
2
葱 1-2根
3
鸡蛋 2个
4
油 适量
5
酱油 适量
6
盐 适量
7
十三香等辅料 适量
方法/步骤
1
将面粉与水混合，团成面团，水可逐渐加入，揉至面团不粘手，且成型，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用
2
锅中加入水烧沸，将面团放于手中，用大拇指与食指揪面团，同时顺势压成片状，放入沸水中，翻动面片，煮熟后捞出
3
在锅中倒入适量油，放入葱花，爆香，倒入鸡蛋液，翻炒
4
加入适量水，酱油、盐、鸡精或十三香等佐料，不断翻炒至水分较少时
5
关火，将鸡蛋臊子直接倒入已好的面揪上，即可
注意事项
1
如果喜辣的朋友也可以在鸡蛋臊子中加入辣椒酱
2
当然，鸡蛋臊子也可以用其他种类的臊子代替，味道绝对也杠杠的
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