肠粉，是广东人都大爱的早餐之一，所以，绝对是地地道道的美食。
食材
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粘米粉 80g
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澄面 50g
3
栗粉 20g
4
水 300g
5
油 一勺
方法/步骤
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1、放水到锅里，驾好平底锅盘盖上盖子开大火煮水；2、在等水开的同时，准备好馅料食材并把粉类加水、少许油搅拌均匀，即成肠粉米浆；
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3、水煮开后，盘子里刷一层油。4、放肠粉米浆到盘子里，并搅拌均匀，接着放入喜欢的馅料，如肉、鸡蛋、青菜等、上上葱粒；
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5、盖上锅盖，全程用最大火力蒸2-3分钟，掀开锅盖时肠粉起泡就熟了；6、刮板擦点油，慢慢刮起肠粉；
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7、可以加点青菜，上碟后淋上少许生抽和油，就可以开吃了；