平时在外面做客或串亲戚吃到绣球圆子，非常好吃，但自己不会做。于是乎我就下定决心拜师学艺学做，这样就可以经常吃到了。
食材
1
新鲜的猪肉 1斤
2
鸡蛋 10个
3
食盐 1包
4
鸡精 1包
5
胡椒面 1包
6
味精 一包
7
小粉（洋芋粉） 50克
8
姜 一块
方法/步骤
1
电磁炉一台，煎锅一个，蒸锅一个，小盆2个，筷子1双，碗1个，勺子一个，洗锅刷一个，锅铲1个，菜刀砧板一套，
2
把鸡蛋打开放在碗里搅匀，姜切碎，猪肉切成肉沫加入食盐、鸡精、味精、胡椒面、姜末拌匀，
3
搅匀的鸡蛋加入小粉搅拌至拿起筷子拉丝时间短，打开电磁炉，煎锅烧热，锅底里抹少量油，用勺子把加粉的鸡蛋舀入锅中摊开，慢火腾熟，取下鸡蛋皮，放在盆里。
4
把鸡蛋皮折叠切丝装在盆里，把拌匀的在肉用勺子舀成圆形放在切碎的鸡蛋皮丝上面滚，以致肉上面粘上鸡蛋皮丝，
5
把沾满鸡蛋皮丝的肉球放在蒸锅里面，加水蒸熟即可。
注意事项
1
切鸡蛋皮丝时注意不要切到手
2
蒸绣球圆子时注意不要把水烧干，要注意加水