幼儿园食堂应该标识牌如下：1、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。精做菜肴营养高，烹调膳食味道好。2、做文明人，就文明餐。标识是起提示提醒做用，主要针对有思想有判断能力的成人，而在幼儿园建议还是从设备性能上着手更有利于孩子的安全。标识标牌按材料分为：1、光滑标识标牌：画面或板面有油性，非常光滑。2、夜光材料标识标牌：用夜光材料牌。3、丙烯酸质标识标牌：用丙烯酸质材料做板面主材料。4、金属标识标牌：在没有特别指定板面的情况下，用金属做为标牌的板面或文字的主材料以及用金属作为标识的主载体。幼儿园食堂管理制度--餐具用具卫生消毒制度： （一）餐具用具使用前必须洗净消毒。 （二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。 （三）洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。 （四）消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。 （五）已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。以上内容参考：--标识牌
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