油豆腐烧肉，肉采用五花肉，肥瘦搭配，油豆腐是豆制品，含有丰富蛋白质，钙和维生素，营养丰富。
食材
1
五花肉 500g
2
油豆腐 100g
3
食用油 50m'l
4
盐 10g
5
老抽 30m'l
6
料酒 30m'l
方法/步骤
1
把猪肉切成5cm见方的块状，油豆腐洗好，待用。
2
热锅注入50ml油，熟了后放入一勺糖，待糖化了放入猪肉翻炒。
3
待猪肉炒至金黄，约一分钟左右，放入油豆腐进行翻炒，把油豆腐压扁了，更易入味。
4
炒约2分钟左右，加入热水，盖上锅盖，煮开后放入盐，老抽，姜，料酒。
5
大火继续煮10分钟左右，转为小火煨5分钟左右。
6
至水差不多烧干了，就可以起锅了。香喷喷的红烧肉油豆腐来啦。
注意事项
红烧肉是靠糖和油烧红的，所以记得油开了先放糖哦，金黄的肉肉就出来了。
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