“像戏曲之于流行乐曲，传统中式点心在西式甜点面前就成了过时的玩意儿，姑娘们都去学习马卡龙了。中国制造的魅力在哪里？今天作个中式甜品“白皮酥”，和西式甜点PK下，比起提拉米苏也不差，是吧？”
食材
1
低筋面粉 150克
2
猪油 110克
3
面粉 120克
4
白糖 20克
方法/步骤
1
制作水油皮：面粉150克、白糖20克、清水60克、猪油50克搅拌在一起揉成团，裹上保鲜膜20分钟。
2
制作油酥：猪油60克、面粉120克，搅拌在一起揉成团，裹上保鲜膜20分钟。
3
把油皮擀开。
4
中间放上油酥。
5
包好
6
擀成片
7
叠一下
8
再擀开
9
做成条
10
切成小块
11
中间放上豆沙馅，刷上蛋液。
12
烤箱上下火，180度，20分钟。
13
烤好的白皮酥又香又酥。
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