俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。这道美味的菜肴是一道用姜作为主材料的美食，是喜欢吃姜的人的天堂，也是不喜欢姜类的人的福音。这种做法的姜口感不会很辛辣，反而很脆很香，是非常有特色的潮汕小菜。
食材
1
稚姜 500克
2
香菜 适量
3
豆酱 适量
4
芝麻油 适量
5
鸡粉 适量
方法/步骤
1
将稚姜清洗干净，若不喜欢有姜皮的可去除
2
将洗好的稚姜放置一旁晾干
3
待稚姜晾干后，先切成片，再切成丝
4
将切好的姜丝放入盘中，倒入适量的豆酱，搅拌均匀
5
接着放入适量的鸡粉和芝麻油，搅拌均匀
6
然后撒上香菜，搅拌均匀
7
最后，成品完成，再来一碗白粥，满足
注意事项
1
请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
2
稚姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
3
加入少许芝麻油，能使得潮汕豆酱姜的味道更好的展现出来
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