黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。用胡萝卜、芹菜炒木耳猪肉，味道香甜，棒棒滴。
食材
1
木耳干 0.5克
2
胡萝卜 1根
3
芹菜 2颗
4
葱 1根
5
油 2勺
6
盐 1/3勺
方法/步骤
1
木耳干用冷水泡软、洗净。锅里煮两碗水，煮开之后，将木耳倒入且煮一分钟。捞起后过冷水，冷却后，捞起来备用
2
芹菜去掉叶子，洗净，拍扁后切段
3
胡萝卜切成条状，猪肉切成片，葱切成葱花
4
大火将锅内的水分烧干，倒入2勺油，再将猪肉、芹菜、胡萝卜倒入锅里，翻炒
5
翻炒两分钟之后，再次倒入木耳，翻炒一分钟
6
倒入1/3盐，倒入1/3碗水，盖上锅盖煮两分钟，将葱花倒入锅内搅拌几下，即可关火出锅
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