红杉鱼是一种海鱼，由于它颜色是红色的，省港很多人把红色的纸币都称为红杉鱼，比如一百元的人民币，呵呵。红杉鱼基本上是冷藏的，基本没有鲜活的卖，因为它上水就会死。不过，其肉质鲜美，煎煮红烧做汤都行，味道都不错。家里做红杉鱼，用红烧的方法，能更入味，呵呵。
方法/步骤
1
将红杉鱼去鳞去肚洗净，并在表面撒一点盐打个底味。
2
姜葱辣椒切丝，肉切末。
3
起油锅，将鱼煎至两面金黄盛起待用。
4
锅里加油烧热，煸香姜丝辣椒，下肉末煸炒一会儿。
5
加入适量的水，生抽，烧开。
6
将鱼加入锅内，稍微焖煮一下。
上一篇：ing英文单词什么意思