中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。今天和大家分享下如何做木耳干豆角炒肉。
工具/原料
1
食材：干豆角、木耳、五花方肉
2
配料：葱、蒜、生抽、盐、糖、红辣椒、食用油
步骤/方法
1
干豆角放在水中浸泡2—3小时，加热煮软后切成小段；黑木耳泡发洗净撕成小朵备用。
2
五花方肉（熟制）切成薄片。
3
炒锅加热，倒入少许食用油，下入葱花蒜末炒香。
4
再放入淋干水份的豆角、黑木耳大火翻炒均匀，放入红椒段翻炒入味。
5
将肉片放入锅中，中小火翻炒。
6
加入适量盐、糖、生抽调味。
7
稍翻炒后盖上锅盖小火焖2分钟即可出锅。
8
盛盘食用。