豆角富含维生素，具有健脾、和胃、补肾的作用，夏季多吃还能使人头脑宁静，防治急性肠胃炎，是一道经济适用的好菜，怎么做才好吃呢？
食材
1
豆角 400g
2
大蒜 10g
3
食盐 5g
4
鸡精 5g
方法/步骤
1
将豆角放在水中多泡一会，防止农药污染，如果用淘米水泡更好；
2
将泡过水的豆角去掉两头，折成小段；
3
大蒜去掉皮，切成末；
4
锅里放入植物油，烧热；
5
加入大蒜炒出香味；
6
将豆角倒入油锅中；
7
迅速翻炒，多炒一会；
8
加入适量水，煮熟豆角；
9
加入适量食盐；
10
加入适量鸡精；
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起锅，好吃的豆角就做好了。
注意事项
1
不要先放盐，否则豆角会变黑；
2
豆角一定要熟透。
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