海参除了爆炒、炖煮、个吃，海参凉拌也是不错的。
食材
1
海参 2个
2
黄瓜 1根
3
盐 适量
4
生抽 适量
5
耗油 适量
6
芝麻油 适量
7
熟白芝麻 适量
方法/步骤
1
准备2个海参，海参是已经发好的即食海参，冰冻自然解冻，黄瓜1根。
2
把黄瓜一劈两半，切片，海参斜切小片。
3
锅中添水，水即将烧开时放入海参，滚开后捞出放凉开水中过凉，控干水备用。
4
把海参和黄瓜片放碗中，加入1勺生抽，半勺耗油，半勺芝麻油，少许盐和1勺熟白芝麻拌匀。
5
拌匀后装盘，凉拌海参添加了熟白芝麻，既有海参的鲜咸，又有芝麻的纯香，是一道不错的小菜。
注意事项
海参是熟食冰冻，热水不要烫过度。
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