好吃到停不下来，没有羊膻味
食材
1
羊排 2000g
2
桂皮 1根
3
八角 3个
4
香叶 5片
5
肉蔻 3个
6
干红辣椒 1把
7
花椒 1把
8
老姜 1大块
9
蒜 1头
10
葱 1根
方法/步骤
1
将买来的羊排切成小块，放入凉水里漂3小时（中间要不断换水，将血水漂干净）
2
上锅煮至出浮沫，将羊排捞出再用清水冲洗一遍
3
高压锅压15分钟至熟软
4
炒锅烧热，下油烧至7成热，放入所有佐料煸炒至香味出来，加入料酒、生抽、盐、80ml水烧开，下高压锅捞起的羊排翻炒，大火炒到羊排色泽均匀，转中火烧8分钟即可。出锅！香喷喷的羊排，入口更是好吃到停不下来。
注意事项
高压锅要先将羊排炖到适当口感熟度