过桥米线是云南著名的一道美味小吃。通常是由秘制汤、米线、肉片和其它蔬菜以及调料四部分组成。米线端上来的时候大多都需要自己加入调料，第一次吃米线的朋友们可能不知道正确的放菜顺序，接下来为大家介绍一下如何正确吃过桥米线。
食材
1
米线 500g
2
菜 100g
3
生肉片 20g
4
虾 20g
5
鹌鹑蛋 5g
6
鱼豆腐 20g
7
火腿肠 20g
方法/步骤
1
首先将各种生肉片放入锅中，这样可以多煮一段时间，容易熟。
2
接着把虾（或其它肉类）放进去，这些易熟的肉类随后放入。
3
把鱼豆腐和火腿肠放到锅里去，接着就是这种成品肉类。
4
加入生的鹌鹑蛋，加的时候小心，蛋制品易熟但怕散。
5
放各种菜，菜品就根据个人喜好了，顺序没有关系。
注意事项
要趁锅里的汤热尽快按顺序放入配料。
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