日本的R牌生巧是旅游必带回的伴手礼，在国内可是流行至极呐。我们今天就要教你做口感超级棒的手工生巧，味道绝不次于任何品牌，而且工序也非常简单。白色情人节快到了，是时候让男票开开眼开开胃了，你们，准备好了吗？
食材
1
法芙娜黑巧克力 50g
2
牛奶巧克力 120g
3
水饴 8g
4
淡奶油 80g
5
黄油 8g
方法/步骤
1
将巧克力尽可能的切小块待用。
2
淡奶油和水饴混合，煮至微沸，大约是85度左右。
3
将煮开的淡奶油倒入巧克力碎块中，拿保鲜膜或者密闭碗盖封住碗口，闷20秒，让巧克力自然融化。
4
趁着余温，将没有融化的巧克力用刮刀碾开，这样能快速融化。
5
倒入黄油小块，口感就靠这步啦。一定要乳化均匀，看不到白色颗粒，搅拌到质地顺滑为止。
6
将搅拌均匀的巧克力糊倒进容器中轻震，气泡用牙签挑破。密闭放进冷藏室，一晚上即可。
7
冷藏好的巧克力拿出来，用刀切成方形小块。
8
放进巧克力粉里滚一圈，拿出来时扫去上面一层多余的粉，即可装盘。
9
不论是放在盘子中，还是放在礼盒里，颜值都很高哦。
注意事项
1
搅拌时尽量用刮刀碾压的方式，这样不会起气泡。
2
如果余温不够溶化黄油或者巧克力，就用热水盆在底下加热融化即可。
3
切方块想要有棱角，准备把锋利的刀，快准狠。
4
巧克力容易吸水，放进冰箱冷藏一定一定要密封！
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