芦笋应季最好吃，这个季节口感就没有那么好了。芦笋最是娇贵，运输途中来不得半点马虎，所以总是用报纸或者塑料泡沫保护好
工具/原料
芦笋 300克 新鲜百合 80克 红辣椒 2根 大蒜 适量 蚝油 适量
方法/步骤
1
提前将原材料准备好，新鲜百合清洗干净泥沙用水浸泡（可以去除苦味）
2
将芦笋去掉较老的根部，切成3-5厘米的段，放入沸水中焯10秒钟；红辣椒切成斜刀片；大蒜切成片
3
锅内倒油烧热至6-7成，下蒜片，辣椒炒香
5
然后下入芦笋，撒适量盐调味，翻炒均匀即可装盘
6
锅内倒少量清水，下适量蚝油煮至汤汁较为浓稠时出锅
7
将熬好的蚝油汁淋在装好的菜上即可食用
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