蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物,蚕豆营养价值较高,其蛋白质含量为25%,接下来看看青蛙背石板是怎么做出来的吧。
食材
1
蚕豆 200g
2
莴笋 1根
3
荸荠 8个
4
枸杞 10颗
5
鸡油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
新鲜的蚕豆瓣剥去外壳,搓开两片豆米瓣。
2
去皮的莴笋、荸荠分别切片。
3
枸杞用开水泡开。
4
热锅,下鸡油。
5
倒入豆米瓣翻炒。
6
倒入泡枸杞的水,煮沸腾三分钟。
7
依次下莴笋和荸荠。
8
撒盐出锅,撒上枸杞。
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