土豆是很多人比较喜欢的食物，记得以前读书的时候吃的最多的就是土豆炒肉，下面分享下土豆炒肉的做法。
食材
1
土豆 两个
2
瘦肉 半斤
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
酱油 适量
7
淀粉 适量
方法/步骤
1
将土豆洗干净，然后将皮刮掉。
3
将瘦肉切丝，倒入生抽、花椒油，加入淀粉。搅拌均匀后腌制10分钟。
4
热锅中倒入油，待油烧辣后将瘦肉倒入锅中。
5
瘦肉炒炒熟后将其铲出，转入盘中待用
6
将沥干的土豆丝倒入锅中，将其翻炒均匀，1分钟左右后将瘦肉倒入锅中，继续翻炒。
7
加入盐，鸡精。将炒好的土豆肉丝铲出装盘。这样土豆肉丝就做好了。你学会了？
注意事项
1
土豆切丝后需要用清水浸泡，不然很易粘锅。
2
肉丝炒后需要先铲出，不然容易炒老，不好吃！