怎么制作冰糖山楂水

随着我们生活水平的不断提高从以前的吃不饱，到现在能吃饱又要吃好，现在食品安全大家都很注重了！天天看广告有一些什么山楂汁的饮品，现在大家是不是也想自己在家做点山楂汁呢？我家是农村的家里有很多的山楂，冬天的时候家里会自己做一些山楂汁喝的，下来我就说下我家的怎么加工的，方法很简单的。准备工作：山楂适量一般一斤，因为山楂去了核和小嘴就没有多少了，白糖，冰糖，红糖，小苏打（清洗用的也可以使用洗洁精）在就是锅和盆子了。山楂选择: 自己家的山楂当然是随便挑选了，一定要挑选大个了，仔细看下有没有虫子的，外表干净，颜色正常的，家里没有的就按照这个标准选择一下吧。山楂的清洗： 把山楂放到一个盆子中，添加清水，建议使用小苏打2汤勺，侵泡30分钟。小苏打可以去除灰尘的还很安全卫生的，个人认为应该比一些化学的洗洁精安全，没有小苏打的就用洗洁精吧。30分钟之后捞出来，控干水分。山楂处理： 把山楂捞小刀取出所有花嘴，在用筷子从花嘴的另一边往前捅，去掉山楂核 这样山楂不容易在下锅煮的时候炸开。去好山楂核之后洗干净待用。如果喜欢吃碎一些的直接就可以把山楂捣碎的！开始制作: 在锅内放清水，放入白糖（这里的白糖可以使用红糖的，看个人口味了）、冰糖，大火烧开，转中火煮一会,把糖全部煮化后，把山楂下锅，大火煮开。大火的过程中，不时用铁勺顺时针搅动，让山楂受热均匀，不可以来回搅动的这样会把山楂都弄碎的。煮大约8到10分钟即可，煮时间长了容易开裂，如果喜欢吃烂烂的可以多煮一会的，还有放糖的多少，看自己喜好吃多甜的，多点少点都可以的。煮好之后，等待山楂水凉了一些就可以饮用了，剩下的装入到瓶子中，如果是夏季就可以放在冰箱中冷却几个小时在饮用，再喝那感觉酸酸凉凉的绝对清凉开胃，看完了，还不赶快动手制作些吧。下面附带了一些小的操作图片，可以参考的。