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巨好吃海蒂面包

我喊它PP面包,小小的一个小朋友拿着也方便,吃着也不容易浪费 ,很喜欢它萌萌的造型,下面来看下他的做法吧!
食材
1

高筋面粉 200克

2

低筋面粉 60克

3

牛奶 195克

4

耐高糖酵母 3克

5

糖 40克

6

黄油 12克

7

盐 2克

方法/步骤
1

将所有材料入面包机揉光滑

2

加入黄油

3

揉到扩展阶段

4

将面团取出滚圆盖保鲜膜进行第一次发酵,发酵好的面团是原来的2倍大 用手指沾干粉戳洞有轻微回缩呈肚脐状即可

5

取出排气,分成24等份盖保鲜膜静置10分钟

6

两份面团为一组放到模具中

7

放入烤箱中启动发酵功能 进行二次发酵 放一碗热水保持湿度

8

在发酵好的面包表面筛上高筋面粉

9

放烤箱中上下烤功能165度烘烤15-20分钟

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