蒜蓉蛏子是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍怎么做蒜蓉蛏子。快来看看吧。
食材
1
蛏子 适量
2
醋 适量
3
生抽 适量
4
蚝油 适量
5
蒜 适量
6
葱 适量
方法/步骤
1
首先将洗净的蛏子用淡盐水泡半小时，接着将蒜切成蒜末。
2
把生抽、蚝油、醋、白糖，倒入熟油。
3
锅中烧开水，放入蛏子焯一分钟后捞出。
4
再把蛏子剥去肉，将壳内的黑膜去掉处理干净摆盘，把调好的汤汁均匀浇在蛏子上面。
5
蒸锅烧开，上锅蒸七到八分钟左右，起锅烧油，将热油淋到蛏子上面即可出锅。