虽说食在广东，但有些家乡味是买不到滴。作为一个在广东的江苏人，苏式月饼小肉饼也是我滴最爱。跟大家分享我的菜谱，让大家也尝尝。自用，送人都不错的选择哦！老少皆宜哦～亲手做的东西，有心，还放心。”
食材
1
黄油，糖，盐，普通面粉 适量
2
低筋面粉，黄油，梅菜肉馅 适量
方法/步骤
1
将生姜蒜切碎，和一两个干辣椒放入油锅爆香，汇入肉糜，肉糜变白倒入切好的梅菜，酱油，盐，糖，炒熟备用。
2
由于没买着板油，熬起来也不方便，就用了黄油。黄油需隔水融化。主料中90克黄油先融，再另起一碗融辅料中115克黄油。
3
首先把主料中融好的黄油，水，盐，糖，普通面粉，和成面团。然后将辅料中融好的黄油与低筋面粉混合。
4
和好的水油皮（主料）和油酥（辅料）醒20分钟。
5
分别将水油皮和油酥分成24等份。PS:轻微强迫症用电子秤均匀一下。
6
把油酥包进水油皮中，擀成长条，再卷起，盖上保鲜膜静置15分钟。再重复擀一到两次（次数越多越酥）
7
像捏包子一样，把实现准备好的馅儿包进擀好的皮中。
8
一个箱里烤12个，在月饼表面涂上蛋液，撒上芝麻，进烤箱。
9
烤箱预热，200°五分钟，将烤盘放入，十五分钟，里外翻个边儿，再涂层蛋液。继续烤15分钟。
10
烤好出炉，是不是美美哒～味道也棒棒哒！
注意事项
烤箱要提前预热
上一篇：新生儿如何选择奶粉
下一篇：如何利用网络免费自学英语