从小喜欢吃米糕，妈妈做的米糕常用黑木耳、油渣，蒸熟了一层再加一层，趁热淋上蒜泥生抽汁超好吃。今天我也学着做，而做的是腊味芋头糕，家人喜欢，希望亲们也喜欢。芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾胡萝卜素、维生素C、营养成分。芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、等功效。食材：芋头400克、粘米粉400克配料；虾米30克、腊味70克、盐20克、糖20克、清水600ML、食用油适量
食材
1
芋头 400克
2
粘米粉 400克
3
虾米 30克
4
腊味 70克
5
盐 20克
6
糖 20克
7
清水 600ML
8
食用油 适量
方法/步骤
1
芋头去皮切丁。
2
香肠切丁。海米洗一下沥干。
3
准备好粘米粉。
4
把芋头入锅炒香。
5
入油，加入海米和香肠丁爆香。
6
粘米粉加入清水拌匀。
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加入炒香的腊味。
8
加入白砂糖。
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加入食盐。
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披萨盘上涮油。（有大锅的话可以用大蒸盘）
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装入米粉糊，抹平七八分满。
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上锅，中大火蒸约15分钟。
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蒸好的芋头糕。
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切块即可食用或入冰箱保存，吃得时候煎一下即可。
注意事项
1
1、米粉糊拌为流动状态即可。
2
2、咸度和甜度可根据自己喜欢的口味。
3
3、凉后煎香更美味。
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