鸡肉通常有很多的制作方法，今天小编给大家带来一个红烧鸡块的教程，麻辣够味，非常好吃喔。
食材
1
鸡块 适量
2
香菇 适量
3
胡萝卜 适量
方法/步骤
1
准备鸡肉，剁成块。
2
凉水下锅。放入葱段、姜片、料酒焯水。
3
然后捞出清洗干净。
4
热锅烧油，油温五成热时放入鸡块。
5
放入葱姜蒜、放入干辣椒，蚝油、老抽，炒上色。
6
锅里加入适量的清水。
7
放入香菇，胡萝卜。
8
加入鸡块白冰糖，搅拌均匀。
9
转小火，炖30分钟。
10
加入辣椒段、盐、鸡精，翻炒均匀，即可出锅。红烧鸡块就做好了。