脑梗塞后遗症是指脑梗塞疾病未得到正确根本治疗，从而导致的后遗症状。这些后遗症症状对患者的危害更是严重。患有脑梗塞后遗症需要在饮食方面注意，避免病情复发或加重。今天介绍脑梗塞后遗症的饮食方法。
工具/原料
所谓脑梗塞后遗症，是指在脑梗塞发病一年后，如果还存在半身不遂或者语言障碍或口眼歪斜等症状。由于脑梗塞后遗症恢复的缓慢，所以患者在日常生活中应该多加注意，防止病情的恶化。以下详细介绍脑梗塞后遗症的饮食方法：
方法/步骤
1
要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。
3
食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
4
限制脂肪摄入量：每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油， 如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。
5
控制总热量：如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。
6
适量增加蛋白质：由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。
7
注意烹调用料：为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解 ，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。
注意事项
以上详细介绍了脑梗塞后遗症的饮食方法，患者及家属要做好预防工作，建议做一个饮食健康食谱，长期坚持。会对疾病治疗达到意想不到的效果。
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