猪板筋是我吃火锅的最爱，烧烤，爆炒，怎么做都喜欢吃~~！今天的糟辣椒炒板筋超赞~~！比外面炒的好吃。后来我总结下炒板筋那么好吃的原因，其一是白糖提鲜、其二是糟辣椒是自己做的，糟辣椒特别好吃。准备等红辣椒大上市时，晒晒做糟辣椒的秘方，其实我也没有做过，每次都是吃现成的，这次准备跟长辈学习学习，学做外面买不到的糟辣椒。 晒张成品图，如果没有像我家的这种秘制糟辣椒，就用其他的糟辣椒，味道也可以的。
食材
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猪板筋 250g
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蒜苗 2根
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姜片 一小片
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糟辣椒2勺 10g
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白糖一勺 2g
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盐一小勺 0.5g
7
芡粉一勺 1g
方法/步骤
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姜切丝，板筋切小条状，像筷子那么粗，蒜苗切段，板筋用芡粉腌制。
2
锅里放油，把板筋爆半熟。 盛出来备用。
3
锅里放油，爆香糟辣椒，放一勺白糖。 然后放蒜苗。
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放爆过的板筋，炒90秒，关火放盐出锅。装盘即可~~！我觉得这个菜酸酸甜甜的，特别适合初期和中期怀孕的朋友，有空可以自己在家试试。
注意事项
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白糖一定不要忘记了，因为陈小静的菜谱热菜都没有味精、鸡精，所以提鲜就靠白糖了
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文字与图片均为陈小静原创，本文在新浪博客发表过。