香菇紫须参蒸滑鸡

主料鸡适量干香菇适量辅料紫须参少许调料食盐适量姜适量蚝油适量香油少许干贝素适量1.香菇泡发，切粗细，放入盘中2.鸡半只洗净，剁小块，加盐，干贝素，香油，蚝油腌30分钟入味，摆在香菇上，洒姜丝和紫须参3.水开后大火蒸15分钟即可菜品特色 这些香菇是MEIMEI从家乡仁化带来的，个头不大，晒得很干，所以好香好香的。小潺放着一直舍不得吃，这天，买来半只鸡，鸡和香菇最搭配了，猪说蒸着吃吧！加了蚝油，所以就不用加淀粉了，不喜欢太复杂的调料和做法，简单快手菜，无油烟是小潺最喜欢的。