冰糖
燕窝
准备一盏燕窝，称一下克数为6.4克。燕窝分船盏，ov盏和三角盏，其中以三角盏性价比最高，日常滋补选用三角盏就可以。
将燕窝放进纯净水中泡发4小时（最好用纯净水或者净化器净化的水，用自来水影响泡发），泡发后称一下是50.3克，差不多8倍的泡发率，不错哦，正常燕窝泡发率在6-8倍。
将泡发好的燕窝撕成细条，注意撕的越细越好清洗。
将撕好的燕窝放在水龙头下面冲洗，并且在漏网中清洗，这样反复2-3次，再用镊子把清洗不掉的小毛夹出。（我们的燕窝干净度比较高，用漏网清洗一下就很干净可以炖煮了，纯天然的印尼燕窝，价钱还很实惠，快来骚扰我吧）
然后把清洗好的燕窝放进炖盅里面，6.4克的干燕窝我加入大约240毫升的纯净水，然后就可以开炖喽。炖煮时间一般为30分钟（炖煮时间需要依据自家的电炖器）
燕窝炖好后，先倒进碗里，6.4克干燕窝炖出了满满的一碗，正常一人一天食用3-5克干燕窝即可。
把燕窝分成两份，然后趁热加入冰糖搅拌，然后添加自己喜欢的水果，佐料，像香蕉，芒果，牛奶都可以。就可以开吃喽。
众所周知，燕窝对人体的好处多多，滋阴补肺、和中开胃，壮阳益气。那些大明星如王静莹、贾静雯怀孕后吃燕窝不手软，每月要花上百万新台币呢。但是很多伙伴会困惑不知道怎样能买到货真价实的燕窝，爱吃燕窝的人相信都听说过“刷胶”这个词，所谓刷胶就是使用木薯粉、食用胶等刷在真燕窝的表面，刷胶以后的燕窝重量会增加，也会更加好看，但是保健功效却大打折扣，买燕窝，一怕刷胶，二怕漂每每看到有人买到刷胶，漂白的劣质燕窝时，都感到万分心疼。市面上总有那么些无良商家，当无法确认燕窝是否刷胶时，可以从燕窝的泡发率来看，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，因此选材最关键。譬如知名老牌福 临门其泡发率往往可以达到8倍以上，这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。下面小编就来详细的说明下：今天给大家普及一下行家间的三个基本概念：首先是品种以及规格1、品种：按燕窝筑巢地点分：洞燕（山燕），屋燕，草燕；按颜色分：血燕，黄燕，白燕；按产地分：泰国燕，越南燕（惠安燕）--洞燕居多；马来西亚，印度尼西亚---屋燕居多；按形状分：燕盏，大圆角盏，三角盏，燕条，燕角，燕碎，燕饼；按加工工艺分：干挑，半干挑，湿挑，疏盏，即炖，即食等 。不同品种之间的燕窝价格差距巨大，从几元钱一克，到几百元一克，所以单纯的问“燕窝多少钱一斤？”是不对的。
2、规格燕窝行业对规格没有统一的规定，每个工厂都有自己的标准，简而言之，规格只是一个代号而已，就像是张三李四，同一大小的燕窝在A厂家可以给AAAAA级别最大盏。而在B厂家AAAAA可以是最小的级别最小盏，B的最大盏叫VIP等等。但行业通常通用的规格是分为大盏，中盏，小盏。所以千万别听人说，这是AAAAA级别，就被人忽悠了。另外，毛燕的级别划分，相对比较统一，但是也比较模糊，例如：基本级别为：特轻毛、轻毛、中轻毛、中毛、中重毛，重毛可是在分的时候却没有特别明确的量化标准，买卖双方主观估量为主。
影响燕窝质量的因素很多，下面介绍几个重点影响因素。a、干净度：毛燕的干净度对燕窝的质量影响很大，毛燕的毛越多，越难挑，处理起来就越困难，就越难保持燕盏的完整，当然价格也是最低的，投机取巧者会使用一些对人身体健康有害的化学品，如双氧水，辅助挑毛。一些黑工厂，会用化学品对燕窝进行漂白，让燕窝看起来更白，但漂白过的燕窝，会有漂白剂残留，严重损害人的健康。b、挑毛工艺：主要有干挑，半干（湿）挑，湿挑几种；就是根据挑毛原料的泡发程度区分的。所谓干挑是指燕窝在挑毛前的软化步骤中，浸入水中大概 3秒 ，让燕窝在不完全软化，盏型和毛燕状态几乎一致的情况下工人用镊子将燕毛等杂质挑拣出来，手工挑毛。
最后是重量由于燕窝属于高档滋补品，很多不法商家就在重量上做文章，赚取非法利润，在选购燕窝时，要注意一下几个方面：a、水分：正常的燕窝含水量很少，行业通常认为正常值在3-10%，摸上去手感很干，很脆，含水量越高的燕窝，重量就会越重，有时候看似淘到了的便宜货，折算价钱可能会更加贵，另外，含水量越高，燕窝越容易滋养细菌。但是燕窝由于脆而易碎，运输困难，有时候商家会在称好足斤干货后，在发货前适当喷洒一点水。因此，拿到货后，最好放在阴凉处晾1-2天，再密封保存。如果你网购的燕窝，几天后重量出现较大变化，且明显低于你购买的数量，那就是遇到不良商家了。b、增重由于燕窝加工厂很多，有时候一些黑心加工厂，为了增加利润，想出各种增重的方法，其中最典型的方法就是刷浆补碎，把燕碎卖出燕盏的价格。当然燕窝的浆有别于胶，浆大多数情况下是指将燕碎研磨成糊状；主要用于盏面的裂缝修补。而碎特指在收集以及挑毛过程中脱落、断折的燕丝。